Mâm cỗ cúng tất niên ở 3 miền gồm những gì? Ý nghĩa của tất niên

Theo truyền thống Việt Nam, mâm cơm cúng tất niên chiều 30 tết là nghi thức tiễn năm cũ và khoảnh khắc sum họp thiêng liêng cùng gia đình để tọa ơn đất trời cùng thần linh đã phù hộ gia đình trong một năm qua. Vậy mâm cỗ cúng tất niên gồm những gì, mỗi miền sẽ có mâm cúng như thế nào. Hãy cùng 35Express tìm hiểu rõ hơn dưới bài viết này nhé.

Cúng tất niên là gì?

Tất niên hay còn gọi là tiệc tất niên đây là một nghi thức đánh dấu sự kết thúc một năm và chuẩn bị chào đón một năm mới.

Việc cúng tất niên đã có từ bao đời nay của người Việt. Nó không chỉ là nét đẹp trong văn hóa truyền thống, coi gia đình là cái gốc mà còn thể hiện tấm lòng ý nghĩa của con cháu với tổ tiên, đất trời, các bậc thần linh.

Trong ngày này mọi người trong gia đình cùng nhau quây quần bên mâm cơm, cùng nhau chuẩn bị các công việc đón tết cũng như dọn dẹp nhà cửa, lau chùi đồ đạc, trang hoàng, bày trí bàn thờ mâm ngũ quả, hoa tươi, đèn nến thật trang trọng.

Cúng tất niên vào ngày nào?

Theo ngữ nghĩa tất nghĩa là xong niên là năm, tất niên là hết một năm. Và thường lễ cúng tất niên sẽ cúng vào ngày cuối cùng của năm có nghĩa là chiều 30 tết hoặc chiều 29 tết (tháng thiếu).

Tuy nhiên, những năm gần đây nhiều gia đình vẫn cúng sớm hơn 25 tết – 28 tết, điều này không phạm, miễn sao gia chủ thành tâm dâng lễ và khấn vái là được. Ngoài ra, một số gia đình khác cần cẩn thận xem ngày giờ đẹp để cúng tất niên.

Mâm cỗ cúng tất niên cần chuẩn bị những gì?

Mâm cúng tất niên miền Bắc

Dịp tết miền Bác thường rất lạnh vì thế mâm cỗ cúng chiều 30 miền Bắc bao gồm các món ăn rất đặc trưng không thể bỏ qua như:

• Thịt nấu đông
• Cơm
• Giò chả hoặc giò lụa
• Giò thủ
• Canh bóng thả
• Canh móng giò hầm măng
• Nem rán
• Gà luộc

Và món đặc biệt không thể thiếu trong ngày này đó chính là bánh chưng món ăn quen thuộc không thể thiếu trong ngày tết. Những món ăn trong thực đơn miền Bắc thường có cách nấu hơi cầu kì nhưng lại vô cùng ý nghĩa và là phong tục từ xưa đến nay.

Mâm cúng tất niên miền Trung

So với miền Bắc thì miền Trung không quá lạnh. Người miền Trung coi trọng sự thành tâm “có gì thảo nấy” dâng lên ông bà. Các món ăn cúng thường thấy trong mâm cúng của người miền Trung rất đỗi quen thuộc như:

• Gà luộc
• Thịt luộc
• Cơm
• Canh rau củ hầm xương
• Xôi
• Chè
• Bánh chưng
• Canh miến

Ngoài ra còn có thêm giò, nem rán và một số món khác. Cách bày trí đơn giản, nhưng đầy đủ là thực đơn cho ngày cúng tất niên tại miền Trung. Thông thường, người miền Trung còn mời thêm người thân, bạn bè tham gia bữa cơm này.

Mâm cúng tất niên miền Nam

Mâm cỗ cúng miền Nam cũng rất đặc trưng. Có thể kể đến một só món quen thuộc như:

• Bánh tét
• Thịt kho tàu
• Canh măng
• Cơm
• Gỏi tôm
• Nem
• Chả
• Giò…

Như vậy bạn cũng có thể thấy tùy thuộc vào mỗi vùng sẽ có mỗi văn hóa, phong tục, điều kiện sống khác nhau mà mâm cúng chiều 30 nó sẽ khác nhau.

Cúng tất niên công ty gồm những gì?

Để tỏ lòng thành kính và biết ơn trời đất, thần linh, thổ địa phù trợ cho công việc làm ăn kinh doanh suôn sẻ và một năm mới làm ăn phát đạt hơn nữa thì doanh nghiệp coi cúng tất niên là một phong túc và nghi lễ thật trang trọng. Dưới đây là một số gợi ý cúng tất niên công ty cần chuẩn bị những gì:

• Gà hoặc heo sữa quay
• Bình hoa tươi
•  1 chén gạo, muối
•  Trà
• Cơm
•  Xôi
• Giò lụa
• Mâm ngũ quả
• Trầu cau
• Nhang hương, đèn nến, vàng mã

Tất niên là dịp để mọi người cùng nhau sum vầy cuối năm. Vì thế bài viết này cũng giúp bạn phần nào hiểu rõ hơn mâm cỗ cúng tất niên. Đừng quên theo dõi 35Express để thường xuyên cập nhật những kinh nghiệm để chuẩn bị cho một cái tết thêm phần tuyệt vời nhé.

Xem thêm: Cách bày mâm ngũ quả đẹp đón Tết đúng phong tục truyền thống