Kê gà là gì? Giá trị dinh dưỡng bất ngờ của kê gà

Kê gà – món ăn quen thuộc nhưng ẩn chứa nhiều điều thú vị về dinh dưỡng. Cùng tìm hiểu chi tiết về thành phần dinh dưỡng và những tác dụng tuyệt vời của kê gà đối với sức khỏe trong bài viết này. Hãy cùng 35express giải đáp ngay nhé!

Kê gà là gì? 

Kê gà hay còn gọi là ngọc kê, là bộ phận sinh dục của gà trống. Chúng có hình dáng thuôn dài, kích thước tương đương nửa ngón tay, và phát triển lớn hơn theo độ tuổi của gà. Mỗi chú gà trống chỉ sở hữu một cặp kê, điều này giải thích tại sao chúng thường có giá thành khá cao, dao động khoảng 700.000 VNĐ/kg, thậm chí có thể lên đến gần 1.000.000 VNĐ/kg đối với loại tươi ngon.

Từ xa xưa, kê gà đã được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, tương tự như các bộ phận nội tạng khác của gà như mề, gan, lòng, trứng non… Tuy nhiên, kê gà đặc biệt được cánh mày râu ưa chuộng hơn cả. Cách chế biến món ăn này cũng rất đơn giản, chỉ cần rửa sạch với nước là có thể biến tấu thành vô vàn món ngon như luộc, xào, nấu canh, hầm thuốc bắc, cháo hoặc phở. Lưu ý nhỏ là kê gà rất mềm và có lớp màng mỏng bao bọc bên ngoài, vì vậy cần thao tác nhẹ nhàng khi rửa để tránh làm vỡ.

Kê gà sau khi nấu chín có màu trắng bên trong, kết cấu mềm mịn như đậu phụ, hương vị béo ngậy đặc trưng. Nhiều người yêu thích món ăn này bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn và không hề có mùi tanh hôi. Thành phần dinh dưỡng của kê gà khá phong phú, bao gồm protein, chất béo, vitamin A, canxi, sắt và kali. Đặc biệt, hàm lượng cholesterol trong kê gà khá cao.

Ăn kê gà có tác dụng gì?

Nhiều người thưởng thức kê gà dựa trên kinh nghiệm truyền miệng mà chưa thực sự hiểu rõ về lợi ích cũng như những lưu ý khi ăn. Liệu kê gà có tác dụng gì và ăn kê gà có tốt không?

Kê gà, một bộ phận thuộc cơ quan sinh sản của gà trống, chứa một lượng nhất định hormone sinh dục. Theo quan niệm dân gian, việc tiêu thụ kê gà có thể mang lại lợi ích cho cả nam và nữ. Đối với phái mạnh, kê gà được cho là có khả năng tăng cường sinh lực, cải thiện các vấn đề liên quan đến sinh lý và chức năng sinh sản. Trong y học cổ truyền, kê gà còn được sử dụng trong các bài thuốc bổ thận tráng dương. Đối với phái đẹp, việc ăn kê gà được cho là có thể giúp làm đẹp da, tóc và hỗ trợ sự phát triển của vòng 1.

Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích tiềm năng, kê gà cũng chứa một số chất dinh dưỡng và hormone, đặc biệt là cholesterol và nội tiết tố. Do đó, việc tiêu thụ quá nhiều kê gà có thể gây ra những tác động tiêu cực đến sức khỏe. Ăn quá nhiều kê gà có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, từ đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và huyết áp. Vì vậy, cả nam và nữ giới đều nên hạn chế ăn quá nhiều kê gà để bảo vệ sức khỏe. Tần suất lý tưởng là mỗi tuần một lần, và mỗi lần không nên ăn quá nhiều.

Hướng dẫn cách ăn kê gà để nâng cao sức khỏe

Kê gà có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kể. Dưới đây là một số cách chế biến kê gà phổ biến mà bạn có thể tham khảo:

Tăng cường sinh lý với canh kê gà

Món canh kê gà đương quy được biết đến với công dụng bổ khí, tăng cường chức năng thận và cải thiện sinh lý. Sâm đương quy mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng tăng cường sinh lý ở cả nam và nữ. Sự kết hợp giữa đương quy và kê gà tạo nên một món ăn, bài thuốc hoàn hảo cho việc tăng cường sinh lý. Bạn chỉ cần hầm kê gà cùng đương quy là đã có ngay một món canh vừa ngon vừa bổ dưỡng để thưởng thức. Canh kê gà đương quy ngon nhất khi dùng nóng.

Cải thiện trí nhớ, nâng cao hệ miễn dịch với món ăn từ kê gà

Để chế biến món ăn này, bạn nên chọn kê gà tươi ngon từ những con gà mới mổ. Sau khi rửa sạch dưới vòi nước chảy, bạn mang kê gà ngâm trong rượu trắng khoảng 3 giờ đồng hồ. Tiếp theo, bạn nấu kê gà đã ngâm trong nồi gốm đến khi chín vàng là có thể dùng được. Món ăn này nên được chấm cùng nước chấm tỏi, dùng 2 ngày một bữa và ăn liên tục trong khoảng 2 tuần. Món ăn này không chỉ giúp cải thiện sinh lý mà còn có tác dụng tăng cường miễn dịch, chống lão hóa, nâng cao trí nhớ và làm đẹp da.

Điều trị tinh trùng yếu với kê gà

Bài thuốc này sử dụng kê gà, lá hẹ tươi và gia vị. Cả kê gà và lá hẹ đều cần được rửa sạch. Lá hẹ được cắt khúc vừa ăn. Hai nguyên liệu này được nấu cùng nước trong nồi áp suất hoặc nồi thủy tinh. Hầm kỹ trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là có thể thưởng thức. Mỗi ngày, nam giới nên ăn một bát canh kê gà lá hẹ, mỗi bát dùng khoảng 5 kê gà. Đây là một món ăn được khuyến nghị cho những người đang tìm kiếm giải pháp cải thiện chất lượng tinh trùng. Duy trì đều đặn trong 1-2 tuần sẽ mang lại những cải thiện đáng kể.

Chữa bệnh ngoài da bằng kê gà

Ngoài những lợi ích liên quan đến chức năng sinh lý, kê gà còn được biết đến với khả năng hỗ trợ điều trị một số bệnh về da như nấm chân, tay và da đầu. Theo kinh nghiệm dân gian, khi phát hiện các vết nấm ngoài da, bạn có thể thử cách sau: cắt đôi quả kê gà đã luộc chín và chà xát lên vùng da bị nấm. Kiên trì thực hiện trong khoảng một tuần có thể mang lại hiệu quả. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ hiệu quả đối với các trường hợp nấm mới xuất hiện.

Lưu ý quan trọng khi dùng kê gà làm bài thuốc hay món ăn

Lựa chọn và bảo quản kê gà

• Khi mua kê gà cho mục đích ẩm thực, hãy ưu tiên chọn sản phẩm tươi sống tại các cửa hàng uy tín. Cần thận trọng với kê gà đông lạnh, vì chúng có thể đã được bảo quản quá lâu.
• Tuyệt đối không mua kê gà đã cũ, có mùi hôi hoặc dấu hiệu hư hỏng. Việc quan sát bằng mắt, chạm bằng tay và ngửi bằng mũi có thể giúp phát hiện các dấu hiệu đáng ngờ về chất lượng của kê gà.

Chế biến và tiêu thụ kê gà

• Khi ăn kê gà, cần nấu chín kỹ để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn hoặc ký sinh trùng.
• Mỗi lần ăn, chỉ nên tiêu thụ một lượng vừa phải, khoảng 5 trái kê gà là đủ.

Bài viết về kê gà là gì có tham khảo nguồn App AI Hay – Ứng dụng hỏi đáp thông minh. Bạn có thể tải AI Hay về máy để đặt câu hỏi và biết thêm thông tin về lợi ích sức khỏe cũng như cách chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng từ loại thực phẩm này.

Bài viết trên đã cung cấp cho bạn đọc những thông tin hữu ích về giá trị dinh dưỡng và những tác dụng bất ngờ của kê gà đối với sức khỏe. Hy vọng rằng, qua bài viết này, bạn đã có cái nhìn tổng quan hơn về loại thực phẩm này và biết cách sử dụng kê gà một cách hợp lý để tận dụng tối đa những lợi ích mà nó mang lại.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, mặc dù kê gà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không nên lạm dụng và ăn quá nhiều. Điều quan trọng là phải duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng để đảm bảo cơ thể nhận đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Đừng quên theo dõi 35express để luôn cập nhật tin tức mới mẻ nhất.