Sarah Sauce đã trở thành hiện tượng mạng sau khi chia sẻ câu chuyện đầy cảm hứng về ông ngoại của mình – Constantine “Gus” Stamatin, một đầu bếp huyền thoại từng góp phần định hình hương vị của Disney World những năm đầu tiên.
Trước khi gia nhập Disney, ông Gus từng làm việc tại nhiều khách sạn danh tiếng ở Florida như Robert Meyer, nơi ông có cơ hội gặp gỡ Walt Disney trong một lần đặc biệt. Sau đó, ông mở nhà hàng riêng mang tên Gus’s Villa Rosa trước khi trở thành đầu bếp chính của Hoop-Dee-Doo Musical Revue tại Fort Wilderness Resort vào thập niên 1990.
Tại đây, ông đã sáng tạo nên nhiều công thức món ăn biểu tượng cho công viên, mang đậm dấu ấn ẩm thực miền Nam nước Mỹ.
Một di sản hồi sinh qua thời gian
Nhiều năm sau, cháu gái ông – Sarah – tình cờ tìm thấy cuốn sổ ghi chép công thức nấu ăn mà ông từng dùng. Trong đó có món “Hoppel Poppel” – một kiểu pizza ăn sáng kết hợp trứng, thịt xông khói và phô mai – từng là món ăn được yêu thích nhất của du khách tại Disney.
Sarah đã quyết định chia sẻ lại những công thức này lên mạng xã hội, như một cách để tưởng nhớ và lan tỏa di sản ẩm thực của ông. Những bài đăng của cô nhanh chóng viral, thu hút hàng triệu lượt xem cùng vô số bình luận xúc động từ những người từng ghé Disney thời đó.
“Ông tôi luôn nói rằng: Mỗi món ăn ngon là một ký ức hạnh phúc.
Giờ đây, tôi chỉ muốn giúp mọi người nhớ lại điều đó.” – Sarah chia sẻ.
Một câu chuyện giản dị nhưng sâu sắc – nơi ẩm thực trở thành sợi dây kết nối giữa các thế hệ, và tình yêu nghề của một đầu bếp vẫn tiếp tục lan tỏa, ngay cả khi ông đã đi xa.
