Trà sữa hiện là thức uống được yêu thích nhất của giới trẻ, đặc biệt là học sinh và sinh viên. Hương vị ngọt béo, đa dạng topping cùng hình ảnh bắt mắt khiến trà sữa trở thành “món tủ” của nhiều người.
Tuy nhiên, theo TS.BS Trương Hồng Sơn – Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, uống trà sữa thường xuyên có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, nhất là gan, thận và hệ nội tiết nếu nguyên liệu pha chế không đảm bảo an toàn.
Nguy cơ tiềm ẩn từ ly trà sữa “vô hại”
1. Trà – chứa hương liệu tổng hợp gây độc nếu dùng lâu dài
Thành phần chính đầu tiên của trà sữa là trà – thường được pha từ trà đen, trà xanh, trà trắng hoặc ô long. Nếu dùng trà nguyên chất, chất lượng tốt, đây là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, giúp chống viêm và giảm nguy cơ ung thư.
Tuy nhiên, nhiều cơ sở kinh doanh nhỏ lại tẩm thêm hương liệu tạo mùi như hương nhài, hương sen để làm trà hấp dẫn hơn. Một số loại hương liệu công nghiệp không rõ nguồn gốc có thể chứa các hợp chất hữu cơ độc hại như benzylacetat hoặc p-dimethoxy benzene.
Những chất này, khi tích tụ lâu dài trong cơ thể, có thể gây tổn thương gan và ảnh hưởng hệ thần kinh.
2. Sữa – chứa nhiều chất béo trans gây hại mạch máu
Thành phần thứ hai là sữa, nhưng không phải cửa hàng nào cũng sử dụng sữa tươi hoặc sữa đặc thật sự. Nhiều nơi chọn kem béo thực vật – sản phẩm được làm từ dầu thực vật hydro hóa vì giá rẻ, dễ bảo quản.
Loại kem này gần như không chứa canxi, vitamin A, D hay protein, nhưng lại chứa chất béo trans (trans fat) – thủ phạm chính làm tăng cholesterol xấu (LDL) và giảm cholesterol tốt (HDL).
Việc uống trà sữa nhiều lần trong tuần có thể gây tắc nghẽn mạch máu, tăng nguy cơ tim mạch, và khiến gan, thận phải làm việc quá tải để xử lý lượng chất béo dư thừa.
Tác hại lâu dài khi uống trà sữa quá thường xuyên
- Tổn thương gan, thận: Do tích tụ hương liệu, đường và chất béo trans.
- Rối loạn nội tiết: Lượng đường cao kết hợp chất béo nhân tạo có thể ảnh hưởng đến hormone, đặc biệt ở nữ giới tuổi dậy thì.
- Tăng cân, béo phì: Một ly trà sữa trung bình chứa đến 300–500 kcal, tương đương một bữa ăn chính.
- Tăng nguy cơ tiểu đường type 2: Do tiêu thụ đường và siro fructose cao.
Chuyên gia khuyến cáo: Uống trà sữa đúng cách để bảo vệ sức khỏe
Theo BS Trương Hồng Sơn, người tiêu dùng không cần kiêng tuyệt đối nhưng nên hạn chế tần suất uống trà sữa, chỉ 1–2 lần mỗi tháng và chọn cửa hàng uy tín có chứng nhận an toàn thực phẩm.
Một số lưu ý khi uống trà sữa:
- Chọn trà sữa ít đường, không thêm topping nhiều calo như trân châu đen, thạch phô mai.
- Ưu tiên sữa tươi thay cho kem béo thực vật.
- Không uống trà sữa khi đói hoặc trước khi ngủ.
- Kết hợp uống nhiều nước lọc, ăn rau xanh và trái cây để hỗ trợ gan thận đào thải độc tố.
